随着2025年甘肃省“四季村晚”（张掖）冬季示范展示暨山丹冬至民俗文化活动热闹启幕。厨师现场制作“牛娃子饭”，村民与游客同吃“牛娃子饭”，除此之外，大家观赏民俗文化表演、体验非遗特色文创，在热闹祥和中感受传统文化的魅力。

冬至吃“牛娃子饭”是山丹流传已久的习俗。厨师将面团揪成蚕豆大小，再用特制的梳子一摁一搓，便捏出一个形似“花牛犊”、带有精致花纹的小面花。煮熟后与醇香的肉菜同烩，一锅热气腾腾、寓意六畜兴旺的“牛娃子饭”便制作完成。

据了解，“山丹县冬至民俗文化活动”于2024年入选第五批甘肃省级非物质文化遗产代表性项目名录。今年的冬至民俗文化活动以“雅韵贺冬·非遗启幕、百味暖冬·美食寻根、巧作忆冬·民俗传承、潮玩享冬·文旅融合” 四大篇章为脉络，将非遗传承、美食体验、民俗互动与文旅融合深度结合，全方位展示山丹县的独特魅力，让更多民众和宾客一起看农家戏、过农民节，感受最淳朴、最热情、最具历史底蕴的古韵山丹。（张掖市融媒体中心记者 牛健刚 吴鹏 王旭辉）